Diabolus in Musica

On pourrait dire: "ok, t'aime pas qu'on t'emmerde quand tu veux grailler savoureux pour les fêtes, mais pourquoi que c'est y que tu t'acharnes en quatre posts sur Gaia, sa vie, son oeuvre ?"

A cela, je reprendrai un ton grâve, et je répondrai:
- l'homme est au sommet de la pyramide alimentaire, le prédateur ultime, celui qui bouffe tous les autres, et en plus, il pousse même le vice à les préparer comme il les préfère,
- faire passer "nos amies les bêtes" avant nos pairs est un comportement non naturel, et puisque l'homme est un animal intelligent, un comportement irresponsable,
- c'est pas parce qu'on est stérile qu'il faut appeler son chein "bébé", lui donner un prénom humain, le baptiser, le bénir, et l'enterrer (certains préfèrent les empailler, ce qui permet de continuer à les prendre sous le bras pour aller faire les courses à Cora),
- supprimer des procédés agro-alimentaires ancestraux, c'est supprimer des emplois, perdre un savoir faire, oublier des savoirs, abandonner les traditions, blasphémer sa culture,
- crier à l'injustice à chaque action avortée relève de l'idiotie.

Je me suis rendu sur le site de Gaia. Il est possible de réagir à leurs articles, avec un message de confirmation qui assure que "votre réaction sera publiée comme vous l'avez demandé"... vous pensez bien que tout ce qui ne va pas dans le sens du poil (ou de la plume) est gentiment censuré... cette censure dont se plaint Gaia chaque fois qu'on ne lui permet pas d'emmerder (excusez du terme) la moitié de la Belgique en période de fêtes avec des messages que le citoyen ne désire pas recevoir (en informatique, on appellerait ça du spam, imposer des messages à des utilisateurs qui ne désirent pas les recevoir)... Ils crient, ils pleurent, ils s'indignent car, eux seuls sont les bons, la justice est partiale et l'état hypocrite, le belge moyen est un salaud, et les bouchers charcutiers sont les bourreaux de notre siècle...

Bref, pour trouver message aussi plein de mauvaise foie (2/20 bis), il faut se rendre sur les sites des nombreuses... sectes... qui cherchent des esprits faibles à dévorer.

Pour être plus sérieux, et tant qu'à faire, je vous propose une autre affiche "engagée" qui aurait sa place dans nos gares, aux endroits précis où Gaia voulait coller ses "Canards enchainés" (3/20, note d'encouragement)...

Fachés qu'ils sont, les gaiateux et les gaiateuses (gâteuses ?)... ils sont sortis de chez leur imprimeur favori avec leurs belles caisses d'affiches, et se sont dirigés, étendart levé, et pinceau à colle dans la main, pour innonder la ville de leur message aussi utile que nécessaire (arf, arf, arf...).

Mais, le rêve se casse, se brise, la société les rejette, ils ne sont pas "compris"... Quel triste sort, même si, à force de se prendre des rateaux à chaque fois qu'ils entrent en croisade, il faut être un peu lent à le détente pour ne pas comprendre plus vite...

Ils ont reçu une interdiction d'affichage dans toutes les gares du pays, ainsi que dans tous les bus et metro de la capitale... et m'est avis que ça va suivre, du style: interdit dans les abribus, dans les bus de tous le territoire, interdit dans les parcs publics...

Mais ils persistent, crient à la censure, et scandent haut et fort que: "A partir de demain, 645 affiches seront visibles chez les marchands de journaux en Flandre, et à partir du 21 décembre 855 à Bruxelles et en Wallonie"...

Je suggère donc un petit jeu à mes wallons concitoyens; faites donc comme moi...

Demain, je vais donc me rendre chez tous les marchands de journaux de mon coin qui afficheraient cette ineptie, vais faire mine d'acheter quelque chose, et au moment de payer, vais regarder l'affiche d'un air contrarié, poser la marchandise sur le comptoir, et sortir en disant "si vous adhérez à cela, j'irai acheter ma gazette ailleurs"...

Une affiche qui fait perdre des clients ? Sans nul doute, elle ne fera pas long feu...

Mais bon, les chapons, c'est de l'histoire ancienne, on a pris de bonnes résolutions en 2005, et on a pardonné son prochain, AMEN...

Histoire ancienne ? Tu parles, Charles... comme on dit à Liège, "sa rattake"...

Cette année, la cible est le foie gras, et la veuve orpheline, puisque nous sommes en Belgique, le canard et non l'oie (désolé pour les visétois et visétoises). Et le sloggan qui va avec ne fait pas dans la dentelle, je vous laisse déguster l'affiche aussi moche que de mauvais goût.

L'objectif: faire cesser immédiatement la production de foie gras de canard tant le procédé est sauvage et innomable...

Bref, je ne vous ferai pas un topo complet sur les méthodes séculaires, les producteurs de foie gras de canard belges internationalement connus, la tradition, les plaisirs de la table, et bla et bla et bla... je me contenterai de vous conseiller la meilleure des actions engagées et savoureuses à la foie (2/20, je sais): cette année pour les fêtes, mangez du chapon... farci de foie gras de canard...

Interrompons quelque peu cet "interlude musical" pour une parenthèse qui, elle aussi, relève de l'histoire belge...

L'association Gaia, empècheuse de festoyer en rond, éméritte, quatre étoiles, a encore frappé...

Elle s'était déjç distinguée par sa lutte pleine de bravoure, voulant empècher au nom de la civilisation et de nos amies les bêtes, l'élevage des chapons... Cela m'avait marqué à l'époque, car chaque année, pour le repas de Noël, mon père invite tout le monde à la maison pour la traditionnelle "dinde de circonstance"... Et comme nous sommes tous "fines gueules" dans la famille, nous nous entendons tous quant à la pauvreté gastronomique de la dinde, viande blanche et sèche, au goût peu prononcé... Alors, le secret de la dinde de Noël de mon père est que la dinde... est un chapon... je n'ai rien d'autre à ajouter, sauf "dépéchez-vous d'essayer"...

Bref, le chapon, Gaia dit "non !". Je développe; voici donc ce qu'est un chapon...

Le Chapon : un temps délaissé car il s'agit de grosses pièces difficiles à vendre pour un usage courant dans une famille. En sus, son élevage long est incompatible avec les critères catastrophiques actuels de productivité. Il s'agit d'un coq qui, encore jeune, est castré puis longuement engraissé. Il donne des pièces savoureuses et tendres d'environ 3 kg qui supportent toutes les formes de cuisson du poulet. Il revient en force sur la table des gourmets mais on le trouve surtout pour les fêtes de fin d'année où il remplace avec infiniment plus de bonheur la dinde. Il ne peut-être abattu avant 140 jours et doit avoir eu une période d'engraissement de 77 jours minimum après avoir été castré...

Castrer un coq ? Bande de tortionaires...

Dit, maman Gaia, c'est quoi encore un boeuf ??? (bovin mâle castré, selon le petit Robert)...

Le boeuf, on ne peut plus non plus ? ça ne va pas dans le sens de la diversité alimentaire tout ça. Je vais en parler à mes collègues diététiciennes pour voir ce qu'elles en pensent...

Faut bien avouer que ce jour-là à Nandrin, on avait bien commencé la journée...

Avec tout ce que la Belgique fait de plus sympa en matière de rock'n roll était là...

Je vous donnais le lien du site de Fred'n the Healers dans un précédent article... le site ne vous apprendra malheureusement pas grand chose, puisqu'il ne comporte quasi plus que les photos du concert d'adieu...alors, je vous invite à chercher sur le net des extraits en RA et en MP3, ça vaut le détour... c'est assez métissé entre du Stevee Ray Vaughan, du ZZ-Top, et du Creedence Clearwater Revival... Ma consolation ? Je les ai vus pour leur avant dernier concert, dans leur tout dernier line-up, au légendaire "Spirit of 66" de Verviers...

Tout aussi "splittés", y'avait mes compatriotes de Liège Centre et Environs, les inclassables Gauffres au Sucre... allez valè, à Lidje on dit les "Gauff au suc"... On déteste les [R] en fin de mots, ça fatigue le gosier...